臥螺離心機是使用離心力把不同物猜中的固液混合體別離開來的機器。物料在離心力的效果下，趨向轉鼓壁，液相經覆蓋于轉鼓內比的過濾介質穿過轉鼓濾孔，甩向機殼空間，落入機體底盤，經出液口排出，而固相物料存留在轉鼓內，然后完結整個別離過程。
臥螺離心機適用范圍廣：對固相液相的體積濃度10-60%，固相粒子的當量直徑≥80μm的固體顆粒或纖維性物質的懸浮液一般均可做固液別離或離心脫水，能大大地下降物料熱枯燥的成本，甚至可省去枯燥工序。臥螺離心機是連續進料、連續出料，并裝備有洗滌功用。連續性作業，處理量大，功率裝備合理，能耗低。臥螺離心機結構緊湊，占地面積小，裝置維護方便，整機可在密閉環境下操作。
臥螺離心機一般能處理酒糟，發酵液，污水等等
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